あさり貝の砂抜き、調理、保存法、アサリ、すなぬき

新鮮なあさりを新鮮なうちにいただきましょ！

◆あさり貝の砂抜き法

◆あさり貝を使って簡単クッキング

砂抜きしたあさり貝は、殻と殻をこすり合わせるようにして洗って調理をはじめてね！
　

◇あさり貝の味噌汁
	＜材料＞4人分殻つきのあさり貝（４カップ）・ねぎ2/1本・だし汁３カップ・味噌大さじ３＜作り方＞ ①ねぎは小口に切る ②だし汁にあさり貝を入れ貝が開くまで火にかける ③貝が開いたら、火を止め味噌をときいれる ④ひと煮たちしたらできあがり。小口に切ったねぎを入れていっただきま～す
◇あさり貝のクリームパスタ
	＜材料＞４人分殻つきのあさり貝（４カップ）・パスタ４００ｇ・市販のホワイトソース１缶・塩コショウ少々・オリーブオイル少々＜作り方＞ ①パスタを固めにゆでる ②ゆでたパスタの汁で砂抜きしたあさり貝を蒸し焼きにし、殻が開いたら火を止める ③フライパンにオリーブオイルを入れ、①を入れオリーブオイルをなじませる、そこにホワイトソースを入れ塩コショウで味を調える ④③を皿に盛り②をのせてできあがり ※パセリがあればみじんぎりをぱすたになじませると彩りよく仕上がる
◇あさり貝の酒蒸
	＜材料＞４人分殻つきのあさり貝（４カップ）・日本酒大さじ２杯＜作り方＞ ①あさり貝が平らに入るような浅い鍋にあさりを入れ蓋をして強火にかける ②あさり貝が半分ほど開いたら日本酒を全体にかけるように入れて蒸したらできあがり

◆あさり貝の保存法

＜冷蔵庫に保存する場合＞
　　　　　　　　　　砂抜きしたアサリ貝の水をしっかりきって保存（約２～３日）
＜冷凍庫に保存する場合＞
　　　　　　　　砂抜きしたアサリ貝を、よくあらって袋に入れて保存。食べるときは沸騰した鍋に入れて調理す
　　　　　　　　　　る。（味噌汁など）